Рецепт: "Ленивый" сегедин - по-домашнему

Недавно готовила Запеченные в духовке кольца кабачков с фаршем под сырной корочкой и у меня осталось немного фарша. Обычно я в таком случае готовлю суп с фрикадельками, но в этот раз немного погуглила в интернете куда пристроить остатки фарша и наткнулась на этот замечательный рецепт. Получилось как я и думала очень вкусное и сытное блюдо. Вообще сегедин или сегединский гуляш, вроде как имеет отношение к Венгерской кухни. Его готовят из мяса, лука, квашеной капусты и сливок. Получается что-то наподобие густой солянки. У меня конечно получилось совсем другое блюдо и сам вкус, но от этого не менее вкусно!
Лук шинкуем кубиками и обжариваем на среднем огне, пока он не станет прозрачным.

Затем добавляем измельченный чеснок и жарим еще примерно пару минут.

Теперь добавляем фарш. У меня были остатки от другого блюда, поэтому он был сдобрен солью и специями с небольшим количеством лука и отваренного риса.

Прогреваем фарш разминая его лопаткой и добавляем нарезанный перец.

Следом добавляем отжатую квашеную капусту.

И обжариваем все вместе до легкой румяности.

Отдельно отвариваем картофель в мундире, очищаем его, режем небольшими кусочками и складываем равномерно в смазанную маслом форму для запекания.

Сверху выкладываем содержимое сковороды.

Поливаем все сливками.

И посыпаем сыром. Если любите сыр тянучий, то можно посыпать им запеканку за несколько минут до готовности.

Готовим при 180*с около 30-40 минут.

Подаем в горячем виде.

Приятного аппетита!