Рецепт: Имбирное печенье - чудесное печенье

Доброго времени суток.

Первый раз в жизни стала готовить имбирное печенье. Ну вот всхочнулось вдруг.

За основу решила взять тесто, которое использовала в рецепте "Пряники на пару".

В него я также добавляла и имбирь и молотую корицу.

Так вот. Тут я расскажу о процессе приготовления теста коротко, а если пожелаете, то можете пройти по ссылке и рассмотреть его.

На паровой бане в кастрюльке соединяем 1 яйцо, 2 столовые ложки меда, полстакана сахара и 50 грамм масла.

Эти ингредиенты надо слегка помешивать, соединяются они быстро, превращаясь в однородную массу.

Потом туда же добавим пол чайной ложки соды, а также корицу и имбирь.

Появится пышная пена после того, как мы добавили соду.

Если мы видим, что масса красивая, пышная без комков, можем убрать с бани и в общем-то уже и добавлять муку. Муки нужно столько, чтобы тесто стало упругим, мягким. У меня ушло около 2 стаканов муки.

Тесто можно убрать в холодильник минут на 30-40.

Далее раскатываем его.

И вырезаем любыми формочками. Можно даже рюмочкой, если дома не оказалось форм. У меня оказались недорогие из Фикс-прайса. Не очень удачный вариант, но будем пользоваться тем, что есть.

Оставшиеся обрезки можно снова соединить и раскатать. Я их уже фигурно не вырезала. Сделала простенькие полосочки. Все наше творение помещаем в духовку, разогретую на 170 градусов.

Печется очень быстро. Уже через пару минут они начали румяниться, а через минут 7 я уже доставала их.

Печенье после того, как мы достали его - застывает и становится жестковатым. Я думала, что оно будет храниться у нас и проживет хоть неделю. Но нет)))

Вкусное! Тает во рту! Не задержалось оно у нас, не залежалось.
Из-за корицы и имбиря оно красивого цвета!!

Ну и вкуса тоже волшебного!!!

Теперь можно будет экспериментировать на тему имбирного печенья!
Полюбилось оно нам... очень!

Времени на тесто и выпечку уходит немного. Если не учитывать то время, когда тесто было в холодильнике.