Рецепт: Минтай тушеный с луком и морковью - "рыба как в детском садике"

Доброе время суток)) Сегодня приготовлю Минтай по обычному рецепту, моя мама так делала мне рыбку в детстве, мне очень нравилось, поэтому теперь так же делаю и я. Дома мы называем это блюдо " рыба как детском садике". Итак, начну. Беру 600 грамм замороженного Минтая, естественно размораживаю, мою хорошо, обрезаю плавники, хвосты и все лишнее.

Я часто читаю, что многим не нравится запах Минтая и Хека- я на удивление не ощущаю никакого запаха. Поэтому занимаюсь с рыбой спокойно.
Режу вот такими кусочками- мне так больше нравится. Только солю, никогда не перчу рыбу. У меня дома никто не ест перченую рыбу.

Обмакиваю в муку и обжариваю со всех сторон по 1-2 минуты.

Обжаренную рыбу складываю в небольшую кастрюльку.

Чищу 1 луковицу 1 морковь.

Лук режу мелко, морковь тру на терке крупной. Лучше морковь резать пластинками, так красивее, но это дольше)) лучше на терке для меня))
Обжариваю на сковородке.

Не сильно, до золотистого цвета.

Добавляю по чайной ложке сахара, соли и лавровый лист.

И стакан томата.

Немного воды добавляю и тушу мин 5, не больше.

Потом заливаю этим соусом рыбу, включаю медленный огонь на 5 мин.
Через 5 мин выключаю и даю настояться рыбе хотя бы пол часа.

Через пол часика можно кушать))

Я считаю этот рецепт очень простым и вкусным))
Приятного аппетита))