Рецепт: Окрошка на кефире - с редиской

Моем картофель, отвариваем его вместе с яйцами. Остужаем, мелко нарезаем и в миску.
Берем колбаску, шинкуем, также добавляем в миску. Чем мельче нашинкуешь, тем вкуснее будет окрошка. Хотя колбаску, каюсь, я крупно нашинковала.

Тем временем моем зелень -укроп и свежий лук. Режем и опять же в миску.

Редиску чистим, нарезаем и отправляем в окрошку.

Берем кефир, чем жирнее, тем лучше, я обычно бере 3,2 процента.

Выливаем содержимое пакета в миску с нарезанными ингредиентами.
Обычно для окрошки берут минеральную воду, но когда ее нет под рукой, я кипячу воду в чайнике, даю остыть и разбавляю кефир ей.
Солим и перчим по вкусу, перемешиваем, пробуем и в холодильник окрошку, чтобы остыла.
Окрошка готова, приятного аппетита!