Шампиньоны маринованные


Репутация: +794
Все рецепты автора: 56
Дата публикации: 2016-12-05
Рецепт понравился: 21

Рецепт: Шампиньоны маринованные - Отменные

Ингредиенты:
шампиньоны - 1 кг;
вода - 1 л;
соль - 1 ст.ложка;
сахар-песок - 1 ст.ложка;
уксус - 70 гр;
масло растительное - 0.5 стакана;
гвоздика - 7 шт;
перец горошком - 5 шт;
лавровый лист - 3 шт
Способ приготовления:
Всем добрый день!
Поделюсь с вами моим фирменным рецептом маринованных шампиньонов. Этот рецепт я использую уже много лет, и его происхождение уже и не вспомню. Чем мне нравиться именно этот рецепт, потому что грибы получаются действительно вкусные, как баночные магазинные, и кушать их можно сразу после остывания.
Наливаем в кастрюлю 1 литр воды, кладем соль

Шампиньоны маринованные фото

Кладем сахар

Шампиньоны маринованные фото

Вливаем уксус и масло

Шампиньоны маринованные фото

И ставим на огонь, нам нужно что бы рассол закипел.
Тем временем подготовим грибы. В этом рецепте я шампиньоны не очищаю.
Помыть хорошо

Шампиньоны маринованные фото

Крупные грибы порезать, мелкие оставить целыми

Шампиньоны маринованные фото


Когда рассол закипит, кладем в него лавровый лист

Шампиньоны маринованные фото

Далее добавляем гвоздику и черный перец горошком

Шампиньоны маринованные фото

и кладем грибы

Шампиньоны маринованные фото

Варим 40 минут на слабом (очень слабом) огне.
Во время готовки грибы уварятся, и вот что мы получим в итоге

Шампиньоны маринованные фото

Не сливая маринад грибы остудить. Я обычно варю грибы вечером, выставляю на балкон на всю ночь остывать прям в кастрюле, в которой они варились, и утром разливаю по баночкам.
Грибы можно употреблять сразу, могут стоять в холодильнике (если под капроновой крышкой, то меньше времени, если такая как у меня, то могут и месяц простоять).
Всем приятного аппетита!

Шампиньоны маринованные фото



Время приготовления: 1 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

milagra200886
Вкусняшечки хрустящие! ответить
Grettchen
Отличные грибочки! ответить
juliapro81
Обязательно попробую! Актуальный рецепт! ответить
Пекарь007
Хороший рецептик, мы очень любим грибочки)) Пригодится ответить
Lyubov16
Красивые грибочки:) ответить
Оставить свой комментарий