Рецепт: Шампиньоны маринованные - Отменные

Всем добрый день!
Поделюсь с вами моим фирменным рецептом маринованных шампиньонов. Этот рецепт я использую уже много лет, и его происхождение уже и не вспомню. Чем мне нравиться именно этот рецепт, потому что грибы получаются действительно вкусные, как баночные магазинные, и кушать их можно сразу после остывания.
Наливаем в кастрюлю 1 литр воды, кладем соль

Кладем сахар

Вливаем уксус и масло

И ставим на огонь, нам нужно что бы рассол закипел.
Тем временем подготовим грибы. В этом рецепте я шампиньоны не очищаю.
Помыть хорошо

Крупные грибы порезать, мелкие оставить целыми

Когда рассол закипит, кладем в него лавровый лист

Далее добавляем гвоздику и черный перец горошком

и кладем грибы

Варим 40 минут на слабом (очень слабом) огне.
Во время готовки грибы уварятся, и вот что мы получим в итоге

Не сливая маринад грибы остудить. Я обычно варю грибы вечером, выставляю на балкон на всю ночь остывать прям в кастрюле, в которой они варились, и утром разливаю по баночкам.
Грибы можно употреблять сразу, могут стоять в холодильнике (если под капроновой крышкой, то меньше времени, если такая как у меня, то могут и месяц простоять).
Всем приятного аппетита!