Рецепт: Салат "Грузди под шубой" - постные

Скоро Новый год и мы уже начинаем составлять меню новогоднего стола. Многие блюда мы готовим на каждый Новый год. Селедка под шубой- это тот салат, который готовят на Новый год многие. Сегодня я хочу рассказать как приготовить похожий по вкусу салат, но постный. Мои домашние даже не поняли что в салате нет селедки. Первым делом замаринуем лук. Лук порезать, добавить соль, сахар и уксус. перемешать и залить кипятком.

Что бы собрать салат, нужно кулинарное кольцо, но у меня его нет. Я кольцо вырезала из 2-х. л. бутылки. Первым слоем должны быть грузди.

Грибы мелко порезать, выложить в кольцо, уплотнить и смазать постным майонезом

Вареную морковь порезать мелкими кубиками и отправить в кольцо. Уплотнить и смазать майонезом.

так же поступить с картошкой.

С маринованного лука слить воду, лук отжать и выложить на картошку.

Свеклу порезать кубиками и выложить на лук, уплотнить, смазать майонезом и посыпать зеленью. У меня мороженый укроп.

Убрать салат в холодильник на 2-3 часа. Затем кольцо аккуратно снять, а салат украсить цветочком из свеклы.

Время нахождения салата в холодильнике не учитывала.