Рецепт: Салат из красной фасоли - постный и острый

После приготовления постного борща с фасолью у меня осталось еще пол банки фасоли. Что можно приготовить из этих остатков? Я придумала салат! В чашку выложить фасоль.

Лук порезать, довольно крупными, перьями. Красный лук взяла просто для красоты.

Вареную морковку порезать не большими кубиками.

Далее нам потребуются сухарики. Можно использовать готовые сухарики из магазина, но я просто взяла ломоть хлеба. У меня хлеб солодовый, но можно и просто серый, ржаной.

Хлеб порезать мелкими кубиками и обжарить на сухой сковороде.

Сухарики остудить. Салат перемешать.

В салат добавить соль, перец, укроп и остывшие сухарики.

Перемешать и сразу же подавать на стол, что бы сухарики не размокли.