Рецепт: Лазанья с соусом бешамель - с куриным мясом, овощами и слоёным тестом

Как приготовить лазанью довольно быстро? Кто в теме, для того не секрет, что приготовить тесто для лазаньи не слишком-то быстрое дело, особенно тонко его раскатать. Я предлагаю простой и взаимозаменяемый вариант - готовое слоёное тесто. Что может быть быстрее?
В общем, как приготовить соус бешамель для лазаньи, я уже рассказывала в рецепте одной очень вкусной запеканки. Как раз с него и нужно начать приготовление блюда.

Пока соус немного остынет, займёмся начинкой. Я брала отварное мясо с двух куриных бёдер. Разделим мясо руками на небольшие кусочки.

Также подготовим овощи.
Лук поджарим на масле.

Также натрём морковь.

Нарежем перец.

Всё это слегка обжарим, не слишком, но на сильном огне. Это нужно для того, чтобы начинка была достаточно сочная, не сухая.

Подготовим форму. Я застелила её фольгой, так мне удобнее.

Тесто раскатаем. Это совсем не сложно. Слегка присыпаем стол мукой (или пользуемся силиконовым ковриком), выкладываем тесто, предварительно разморозив. Обычно тесто в форме квадрата или прямоугольника. С ним просто работать, за минуту-две тесто раскатано.

Прикидываем примерно размеры теста по размеру формы.
Тесто выложим в форму.

Покроем тонким слоем бешамеля.

Затем курица с овощами.

Снова слой теста.

Снова начинка с бешамелем.

И снова тесто с начинкой. У меня получилось 4 листа теста.

Сверху накроем последним листом теста, польём бешамелем и посыпаем сыром.

Запекаем лазанью минут 60-70 при 180 градусах.

Лазанья очень самодостаточное блюдо, сытное и питательное.

О вкусе и говорить не приходится - это сказочно.