Рецепт: Айва в сиропе - с имбирем

Люблю айву в сиропе чем варенье из айвы, все потому что айву в сиропе приготовить проще. Так же из айвы в сиропе можно приготовить прекрасный пирог. Мой рецепт пирога здесь - Открытый пирог с айвой

Для приготовления айвы в сиропе нам потребуется: Айва, сахар, вода, имбирь и лимонная кислота.

Имбирь натрем на терке. На мой взгляд имбирь прекрасно сочетается с айвой, по желанию имбирь можно заменить на палочку корицы, получается тоже невероятно вкусно.

В кастрюле соединяем сахар, воду, лимонную кислоту и имбирь. Далее варим сироп. Убираем сироп с огня и оставляем на несколько часов.

Айву помоем. Затем ее необходимо нарезать на дольки и удалить сердцевину. Я предпочитаю это делать так: сначала нарезаю на необходимые мне дольки, затем вырезаю сердцевину.

Когда айва нарезана, отправляем дольки в горячий сироп. Варим в сиропе 15-20 минут.

Затем снимаем с огня, оставляем остывать. Затем процедуру повторяем.

Горячую айву перекладываем по чистым банкам. Заливаем сиропом, закатываем крышкой.