Рецепт: Багеты из пресного дрожжевого теста - "С претензией на французские"

Багет - французский батон с ароматной хрустящей корочкой и воздушным мякишем. Я перебралась много рецептов, делюсь с Вами рецептом, близким к идеалу)Тесто замешиваю в хлебопечке. В чашу хлебопечки насыпаю дрожжи, муку, соль, сахар, добавляю растительное масло и теплую воду.

По окончании программы имеем колобок теста.

Из теста формирую два багета, присыпав стол мукой и как бы заворачивая тесто с краев к центру.

Тесто французской выпечки любит длительный подъём. Оставляем наши багеты при комнатной температуре на 4-5 часов. Прогреваем духовку до 250 градусов. Чтобы багеты не пересохли, нужно обязательно создать образование пара в духовке. Для этого ставим в духовку сковороду или противень с водой.

Выпекаем 20 минут. Готовые горячие багкты можно смазать сливочным маслом.

Оставляем остывать багеты на решетке.

А вот такой хлеб в разрезе.

Время приготовления указано без учёта выстаивания теста.