Рецепт: Котлеты рыбные из судака в микроволновке - "по-домашнему"

По своим предыдущим примерам, как я делаю паровые котлеты в микроволновке из птицы, я буду делать сегодня рыбные диетические котлетки .
Мне понадобится свежекупленная рыба .

Я отрезаю головы и плавники, разрезаю брюшки, вытаскиваю кишки. В одной рыбине мне попались и молоки . Из голов вытаскиваю жабры. И все эти отрезанные мелкие части

убираю в холодильник на уху в дальнейшем. Затем ставлю небольшую кастрюльку с водой и довожу ее до кипения. Режу рыбу на части .

Я ее не чистила и облегчила тем самым себе способ добывания мякоти. Заливаю потом кипятком чтоб только немного покрывало рыбу минуты на две .

Рыба белеет, с помощью кипятка кости и шкура легко отделяется . Я тщательно выбираю мякоть, выбирая все мелкие кости.

Шкурок ободранных вышла мисочка для кошки.

Потом филе судака и лук

пропускаю через мясорубку. Сначала лук .

Затем филе рыбы.

Поперчила, посолила фарш и при перемешивании

все равно иногда попадались мелкие кости . Тщательно проверить и удалить остальные кости. Фарш на ощупь влажный, а приготовленные котлеты будут сочными .
Я их готовила в микроволновке без яйца в фарше и они немного разваливались, так как много лука .
Вот в пароварку наложила, температура была между 600 и 750W и поставила время 5 мин. Это котлеты в сыром виде.

А это в готовом.

Из двух рыб у меня вышло 10 котлет. Примерная стоимость одной котлеты 11 руб, а с яйцом в фарше 12 ))