Рецепт: Постный гороховый суп - домашний

Многие готовят гороховый суп с копчеными ребрышками. Но если нет копченостей, то гороховый суп можно приготовить и постным. Суп получается не менее вкусный, чем с копченостями. Горох перебрать, вымыть, залить водой и поставить на газ.

Мне нравится что бы горох, в супе, был полностью разварившимся. Поэтому варила горох 3 часа. Картошку порезать не большими кубиками.

И отправить в кастрюлю.

Морковь и лук порезать мелкими кубиками и обжарить.

Обжаренные лук и морковь отправить в суп.

Когда картошка станет мягкой, в суп добавить лавровый лист, посолить и всыпать молотый кориандр.

Проварить суп, еще 5 минут и можно выключать газ. В каждую тарелку добавить зелень, у меня мороженный укроп, и домашний постный майонез.