Рецепт: Щи с квашеной капустой - постные

Ингредиенты:
лук репчатый - 2 шт.;
капуста квашеная - 2 ст.;
картошка средняя - 5-6 шт.;
масло растительное - 0,5 ст.;
лечо из сладкого перца - 1 ст.;
вода - 2 л.;
соль - по вкусу;
лавровый лист - 2 шт.;
сушеные травы - 1 ст.л.

Способ приготовления:

У нас стоят сильные морозы, сегодня было -42*, холодина! А что хочется поесть в мороз? Мне, горячий супчик! Вот и приготовила я сегодня щи с квашенной капустой. Лук порезать и обжарить в растительном масле. Я это делала сразу в кастрюле, а можно и на сковороде.

Щи с квашеной капустой фото

Квашеную капусту отжать от рассола.

Щи с квашеной капустой фото

Когда лук поджарится, добавить капусту, перемешать и жарить, на среднем огне, 15 минут.

Щи с квашеной капустой фото

Затем влить в кастрюлю воду.

Щи с квашеной капустой фото

картошку порезать не большими кусочками и отправить в кастрюлю, когда закипит вода.

Щи с квашеной капустой фото

Следом отправить лечо. У меня лечо из перца
домашнее. Вместо лечо можно добавить консервированные помидоры, без шкурки. Попробовать соль, если надо, то посолить.

Щи с квашеной капустой фото