Рецепт: Вэрзэры - с грибной начинкой

Рецепт молдавских пресных пирожков вэрзэров, я увидела на, нашем с вами сайте, у дамы с ником Michaela. Спасибо ей большое за отличный рецепт, который востребован сейчас, в пост! Заводим тесто. В миску налить теплую воду, растительное масло и всыпать соль.

Перемешиваем и всыпаем муку.

замешиваем мягкое, эластичное тесто.

Перекладываем тесто в пакет и убираем в холодильник на 20-30 минут. Готовим начинку. Как я поняла, начинка должна быть из квашеной капусты, но у меня грибная. Чистим, режем и обжариваем лук.

Когда лук поджариться, добавляем грибы. У меня грибы отварные и прокрученные на мясорубке лежат с осени в морозилке. Я их достала, разморозила, слила лишнюю жидкость. Обжарить в течении 10-15 минут. начинку переложить со сковороды и остудить до теплого состояния.

Отдохнувшее тесто разделить на 12 частей. Раскатать прямоугольную лепешку.

Тесто надо раскатать очень тонко, что бы просвечивалась рука.

Выложить начинку. Начинки надо много!

Завернуть пирожок.

Пирожки, швом вниз, уложить на противень.

Выпекать при t180* до золотистого цвета пирожков.

Пирожки готовы!