Рецепт: Суп с морепродуктами - C молоком

Наверное, многие на этом проекте уже заметили, что меня постоянно тянет на кулинарные эксперименты и это отображается в выборе блюд, которые я готовлю.

В этот раз я хочу представить вашему вниманию пошаговый фото рецепт супа с морепродуктами из индийской кухни, который я подсмотрела на сайте сервиса Шефмаркет.

Ингредиенты (указаны из расчета на 2 персоны)

Приготовление

Филе рыбы нарезать небольшими кусочками, примерно 1,5х1,5 см. Кальмары разрезать поперек на две части. Креветки разрезать на 2-3 части.

Зубчик чеснока очистить, затем мелко порубить. Чили перец разрезать вдоль, очистить от семян и нарезать тонкими пластинами.

С лимона снять цедру, а из оставшейся части выдавить сок.

В кастрюле смешать молоко со 100 мл воды. Добавить соль, черный молотый перец. Поставить посуду на плиту, довести молоко до кипения, затем добавить туда подготовленные морепродукты и еще раз довести содержимое до кипения.

Далее добавить чеснок, чили перец, сок лимона и цедру. Поварить суп еще 1 минуту. Затем кастрюлю снять с огня.

Готовый суп с морепродуктами разлить по тарелкам, перед подачей посыпать листиками свежей кинзы.

Приятного аппетита!

P.S. Если вы любите супы и похлебки с морепродуктами, то предлагаю еще обратить внимание на знаменитый тайский суп – том ям кунг.