Рецепт: Белковый крем - для заварных

Белковый крем - подходит для украшения тортов и наполнения пирожных, можно испечь безе.
Этот крем можно тонировать любыми пищевыми красителями.

✔Вся посуда должна быть чистой и следов влаги. А взбивать на высоких оборотах миксера.
✔Отделим желтки от белков, очень аккуратно.
Желтки нам не понадобятся их можно использовать для приготовления заварных пирожных.
✔Взобьем белки до белой пены и постепенно вводим сахар.

✔Процесс взбивания лучше не прекращать, чтобы белки не осели.

✔Белки взбиваем в тугую пену.

Наш крем готов и теперь его можно использовать в качестве декорирования, наполнения или приготовления безе.
✔Крем хранить в холодильнике.