Рецепт: Салат из моркови с чесноком - витаминчики в зимнюю пору:)

В зимнюю пору, когда с витаминчиками напряженка, нам помогают простые, но достаточно полезные салатики. И салат из свеклы тому пример. Хоть и готовятся он, так же как и морковные салат, но для меня полезнее именно второй. И я объясню почему... но не сейчас, сейчас мы будем готовить салат.

Морковь помыть, почистить и натереть на тёрке. Кто-то любит по-жестче - тому подойдёт крупная тёрка, а я вот тру на меленькой:

Кто из нас помнит, как в детстве бабушка потчевала нехитрым лакомством: тёртой морковкой со сметаной и сахаром? Можно было ещё добавить яблочко, для богатства вкуса. Ну же, помните? Я вот слишком хорошо (много лет после того не могла смотреть на тёртую морковку). А зачем наши бабушки пичкали нас морковкой помните? Правильно, для хорошего зрения. Но! Для лучшей усваимости организмом витаминов одной морковки мало, нужны жиры и сметанка, ну или как в нашем случае майонез, для этого подходят лучше всего.
К морковке и майонезу для пикантности выдавливаем при помощи чеснокодавилки несколько зубчиков чеснока:

Тщательно всё перемешиваем и ставим в холодильник остывать и настаиваться.
Очень важный момент: морковка коварна, поэтому очень важно не переборщить с майонезом. Вам кажется, что салатик получается суховатым и вы добавляете, и добавляете, а потом морковка пускает сок...

Примерно через полчасика остывания в холодильнике, салатик можно доставать и подавать к столу. При желании его можно украсить толчеными грецкими орешками. Приятного аппетита!