Рецепт: Имбирное печенье - Песочное с медом

Пересмотрев множество рецептов имбирного печенья - остановил внимание на варианте из "стандартного" песочного теста, рецепт которого многие знают еще со школьных уроков труда, в которое будет добавлено немного имбиря и меда.

Начинаем с имбиря- чистим его и трем на специальной керамической терке для имбиря (или для чеснока, кому как нравится:-) или на пластиковой "детской".

Можно и на обычной перетереть или размолоть блендером - но в таком случае волокон в тесте будет гораздо больше.

Замешиваем песочное тесто, мед и тертый имбирь добавляем на на начальном этапе к перетертому с сахаром маслу и яйцам, потом добавляем муку и разрыхлитель теста. Масло обычно используем свое - Домашнее сливочное масло.

Раскатываем тесто толщиной в 5-8 мм,

Вырезаем печенье

выкладываем на посыпанный мукой противень и выпекаем 10-15 минут при 160-180 градусах.

Печеньки получаются подрумяненные, с неровной поверхностью. Очень вкусные и ароматные.

Можно его и разукрасить - можно рисовать черным шоколадом по теплому печенью.

Советую приготовить такое печенье вместе с детьми - помогать несложно и интересно.

Спасибо за внимание!