Рецепт: Шоколадный торт - по-домашнему

Идея этого торта возникла спонтанно... моему старшему сыночку недавно исполнилось три года и конечно же я задумалась о том, какой именно торт мне приготовить. Именинник заказал мне шоколадный торт, поэтому я не долго думая остановилась на шоколадном бисквите из рецепта торт "Баунти". Очень он мне понравился, поэтому непременно захотелось испечь его снова. Крем решила сделать тоже шоколадный, ну а украсить соответственно детскому празднику- разноцветными конфетами M&M’s и вкусным и нежным суфле.
Приготовим бисквит. Яйца взбиваем с сахаром.

Добавляем молоко.

Растопленное и охлажденное сливочное масло.

Перемешиваем и просеиваем муку, какао и разрыхлитель.

Вновь все перемешиваем до исчезновения комочков и выливаем тесто в форму для выпечки. Если будете готовить в духовке, то выпекайте бисквит при 175*с около 50 минут. Я же как обычно прибегнула к помощи мультиварки, готовила на режиме "выпечка" 1 час. Чашу предварительно смазала маслом и для перестраховки присыпала манкой.

Готовый бисквит вынимаем и даем ему отлежаться, я как правило оставляю его на сутки, укутав чистым полотенцем.

Затем разрезаем его при помощи нитки на три части.

Готовим крем. Взбиваем сметану с сахарной пудрой. Если сметана не слишком густая, то можно ее предварительно на несколько часов откинуть на сито или марлю, чтобы стекла лишняя жидкость.

Шоколад и сливочное масло растапливаем на водяной бане или в микроволновке.

Перемешиваем, остужаем и добавляем к сметане.

Перемешиваем сметану с шоколадом и добавляем какао.

Вновь все перемешиваем. Крем получается не приторный и очень вкусный!

Приступаем к сборке торта. Кладем первый корж и пропитываем его. Я пропитывала сахарным сиропом ( сахар и вода 1 к 1 ). Если торт предназначается не для детей, то можно добавить в сироп ром или коньяк.

Затем кладем хороший слой крема.

Вновь корж.

Пропитываем его и опять кладем слой крема. Последний корж я пропитываю снизу, переворачиваю и кладу сверху. Обмазываем торт со всех сторон оставшимся кремом.

Торт готов и осталось его только украсить. Конфеты M&M’s ( у меня с арахисом ) распределяем сверху, свободное пространство посыпаем кондитерской посыпкой, а суфле кладем вокруг торта. Готовому торту обязательно даем настояться несколько часов.

Очень вкусно, нежно, сочно! Крем и бисквит будто созданы друг для друга! Понравилось всем, и детям и взрослым. Приятного аппетита!

Время приготовления указано только на сборку торта.