Рецепт: Закуски из слоеного теста - ассорти

Сегодня, в канун Нового года(был канун))), попробуем сервировать стол, минуя различные салатники, нет не минуя, а дополним свой праздничный стол с помощью валованов из слоеного теста. Именно с их помощью сервировка приготовленных блюд должна получиться более оригинальной, те будем действовать по принципу"Долой обыденность!"

У меня уже готовое слоеное тесто, поэтому особой сложности в приготовлении "изюминки" новогоднего стола не предвидется.
Итак. Достаем тесто из морозильника и даем ему оттаять. Прошло 5-10минут.

Теперь можно тесто раскатывать, но не очень тонко, ведь нам нужна высота валованов.
Из первого слоя вырезаем "донышки", из второго- кольца-это будут стенки. Естественно, количество должно быть четным.

В отдельной емкости разбиваем яйцо, взбалтываем и смазываем колечки -для склеивания с донышком.

У донышка делаем наколки, чтобы тесто при выпечке не пузырилось.

Заготовки будущих валованок готовы, отправляем их в духовку.
Начинкой для них будут
- салат ОливьеОливье с яблоками
- салат Новогоднее ассорти
- селедка под шубой
1. Для второго салата "Новогоднее ассорти"я взяла
зеленое яблоко
свежий огурец
свежую морковку
авокадо

майонез.
Все ингредиенты порезать соломкой:
огурцы

яблоко

авокадо

морковь

сдобрить майонезом. Соль-по вкусу.

перемешать

Имеющуюся зелень режем и делаем из нее "подушку"

Вот на эту подушку и выкладываем наши валованы, в которых находятся все наши известные салаты("шуба", Оливье), в том числе и с авокадо

Немного освежим помидорками

На этот раз, селедка окажется над шубой))(рецепт не даю-он известен)
Рекомендую "фаршировать" валованы незадолго до подачи на стол, чтобы тесто не раскисло.
Ну вот, в принципе и все.

А из маленьких вырезок приготовила мини-пирожные.
Вт и получились
закуска
и десерт.
Всем приятного аппетита и с наступпившим Новым годом.

Стоимость дана на все порции