Рецепт: Заварной шоколадный крем - классический рецепт

Заварной крем, по праву может называться универсальным, так как его можно использовать и для различной выпечки (торты, пирожные) так и как самостоятельное блюдо. Я не очень люблю белый, простой заварной крем, поэтому постоянно кладу в него какао. Так получается шоколадный заварной крем рецепт которого очень простой и доступный любой хозяйке. Итак, продуктов для приготовления классического заварного крема нужно минимум:

Для шоколадного заварного крема добавляется либо шоколад, либо как у меня, какао

Заварной крем готовиться в два этапа. Для первого нужно взять 2 яйца

Стакан молока

Соединить яйца с молоком

взять 3 столовые ложки пшеничной муки

Добавить к яично-молочной смеси.

Все хорошенько перемешать. Я взбивала блендером, что бы не было комков муки с жидкости, а то и крем будет с комками, не однородный.

Для своего шоколадного заварного крема я взяла какао порошок 2 столовые ложки

Добавила его к первой части крема

Хорошенько все взбила

Для второй части крема нужно взять кастрюлю, стакан сахара и стакан молока

В кастрюлю выливаем молоко

Засыпаем сахар, можно не весь стакан, если не любите очень сладкий крем

Перемешиваем сахар с молоком и ставим на плиту

сладкая молочная смесь должна закипеть, только ее нужно постоянно помешивать.

Затем соединяем две части, постоянно помешивая.

Как только крем начинает густеть, отключаем плиту. Мешать нужно еще немного после выключения.

Как только масса станет однородной и вязкой, значит крем готов.

На фото видно, что крем стал густым.

Получается очень вкусный и универсальный шоколадный заварной крем, который можно использовать для торта наполеон, дамские пальчики и различных пирожных.
Фантазируйте, удивляйте! С праздниками, Вас, дорогие хозяюшки!