Рецепт: Борщ по-польски - "с мясом"

Доброе время суток! С наступившим Новым Годом!
Очень вкусным и насыщенным получается борщ по-польски. Я его немного модернизировала на свой лад и выношу Вам на суд, мои дорогие друзья и просто читатели сайта "Фото рецепт".
Для приготовления беру кусок свинины и нарезаю его кубиками примерно 2х2 см.

Ставлю на огонь кастрюлю с водой и кладу туда кусочки мяса. Как только вода закипит и появится пена от мяса, сливаю воду и промываю кусочки мяса под проточной водой. Наливаю чистую воду в кастрюлю, кладу мясо и ставлю снова на огонь. То есть я готовлю на втором бульоне. Варю мясо до готовности.
Когда мясо сварится, добавляю маринованную свеклу, Свекла маринованная, которую нарезаю на брусочки.

Минут через 10 - 15 кладу в кастрюлю порезанный лук и натертую морковь.

Почти следом в кастрюлю опускаю нашинкованную капусту,

порезанный картофель и листочек лаврового листа.

Суп продолжает варится.

Добавляю соль по вкусу.

Сразу же добавляю и порезанный полосками болгарский перец

и варю до готовности.
За 5 минут до окончания варки добавляю маринад из банки, в которой мариновалась свекла.

Отключаю огонь. Добавляю в кастрюлю порезанную зелень (укроп, петрушку, зеленый лук).

Минут 5 - 10 борщ томится под крышкой.
Вот и красивый, насыщенный вкусом суп под знатным названием "Барщак" можно наливать в тарелки и подавать на стол.

Обязательно нужно добавить ложку сметаны и поставить рядом чесночные гренки.
Поверьте, барщак (ударение на первый слог) со своим насыщенным вкусом не оставит Вас равнодушными.
Приятного аппетита!