Рецепт: Рыбные котлеты из щуки - особенно понравятся деткам!

Привет!

Такое блюдо непременно понравится и взрослым и детям, а хозяйке будет не очень сложно его приготовить. Нежные, ароматные и очень аппетитные котлеты со вкусом из детства)

Шаг №1.
Щуку тщательно мою и чищу. У меня было две такие замечательные рыбки весом до 1 кг.

Шаг №2.
Разделываю рыбу на филе. Но шкуру всю не снимаю. С ней мне больше нравится вкус.

Шаг №3.
Нарезала рыбу. Подготовила лук, морковь, свиное сало и чеснок для измельчения их на мясорубке.

Шаг №4.
Мясорубка сделала свое дело - рыбный фарш готов.

Шаг №5.
Фарш солю, добавляю немного специй. В этот раз из специй выбрала немного мускатного ореха, черного перца, измельченного кориандра и петрушки.
Вбиваю в фарш два яйца (можно и три) и хорошо все перемешиваю.

Шаг №6.
Из фарша формирую котлетки, стараясь сделать их одинаковой формы. В этот раз котлеты обволакивала в панировочных сухарях. Но с мукой также получается не менее вкусно.

Шаг №7.
Жарю котлеты на растительном масле. Они одинаково хорошо готовятся и на обычных чугунных сковородах и на керамических.

Шаг №8.
Кушаю и наслаждаюсь)

В общем, котлеты из щуки получаются ну очень ароматные и вкусные. К ним в качестве гарнира идеально подойдет картофель, макаронные изделия, рис. А можно скушать просто так.
Котлеты и в холодном и в горячем виде, и с соусом и без, понравятся Вашим домочадцам однозначно!

Как видите, рецепт достаточно легкий и трудозатраты минимальные. Не менее вкусными получаются изделия и из морской рыбы, как например, котлеты из минтая.

Не могу сказать точно, сколько стоит мое блюдо, т. к. щука была поймана мужем на рыбалке.

Всем здоровья!
Спасибо за внимание, Зоя :)