Рецепт: Жареный сом - обжарен и запечён в духовке

Всем привет! Поздравляем всех с наступившими и наступающими праздниками. В перерывах между праздниками хочу опубликовать обычное(не праздничное) блюдо)))) Итак, жареный Сом! На фото все необходимые для его приготовления ингредиенты, только сам сом и мука с солью и перцем =) :

Рыбу посолим и поперчим, оставим на 10 минут

Нальём в сковороду растительное масло и разогреем

Насыпаем в тарелку муку, в неё мы будем обваливать рыбу

обваляем со всем сторон

и отправляем на сковороду, обжариваем на сильном огне 3 минуты с одной стороны

Затем 3 минуты с другой стороны

По несколько минут я обжаривала все стороны кусочка. Пока мы обжариваем разогреем духовку

Когда рыбы станет румяной, перекладываем Сома в форму для запекания и накрываем фольгой

Выпекаем 5-6 минут при температуре 200 градусов.

Сом готов! Из 546 граммов у меня вышло 443 грамма готового блюда.

Подаём к столу. Рыба очень сочная и с жирком.

Подано блюдо с жареной картошкой, секреты её приготовления тут -жаренная картошка

Спасибо, что заглянули! Приятного аппетита!

Стоимость- 355,815 //4 порции
350 руб- 546 грамм сома
3,32 руб-50 гр. подсолнечного масла (59,90 за 900 мл.)
1,60 к. -80 грамм муки (40 руб. за 2 кг.)
0,015 к. - 2 грамма соли (7,50 за 1000 грамм)
0,13 к. -0,1 гр. перца (40 руб. за 30 грамм)
0,75 к. за 32 см фольги (71 руб. за 3 метра)