Рецепт: Мясной рулет в кляре - мясная нарезка в другом исполнении

Всем доброго времени суток!
После любого праздника остается очень много мясной нарезки и что с ней делать на другой день, постоянно ставит хозяек в тупик.
Я уже писала о том, как "утилизирую" остатки колбасы и делаю из нее
запеканку с зеленью и теперь вот хочу поделиться, как можно в дальнейшем приготовить нарезку из мясных рулетов или вареной колбасы.
После новогодних праздников у меня осталось приблизительно 500 граммов нарезки от мясного рулета и я решила приготовить его в кляре.
Ингредиенты рассчитала сама, поэтому, если будите такое готовить, придется поэкспериментировать с количеством молока, муки и яиц.
Итак, нарезка у нас уже готовая. Приступаем к приготовлению кляра.
Яйца разбиваем и взбалтываем венчиком, добавляем молоко, специи по вашему вкусу и соль.
У меня сразу готовая приправа с солью, сухими кореньями и сухой зеленью.
Кляр можно попробовать на наличие соли, но не надо забывать и о том, что мясной рулет уже достаточно имеет соленый вкус.
Консистенция кляра должна быть такой густоты, чтобы хорошо сцеплялась с мясом и оставалась на кусочках нарезки.

Подготавливаем сковороду, вливаем масло и ставим на огонь.
Теперь каждый кусочек окунаем в кляр таким способом, чтобы побольше было кляра на каждом кусочке.

Выкладываем в кипящее масло и жарим около минуты. Сначала с одной стороны.

Затем переворачиваем кусочки и обжариваем с другой стороны.
Золотистую корочку делаем по своему вкусу.

У нас получилось что-то на подобие оладьев с мясной начинкой.
Положите каждый кусочек на бумажное кухонное полотенце, чтобы освободить его от лишнего масла.

Вот так мясная нарезка может превратиться в аппетитный завтрак.

Употреблять можно как в горячем, так и в холодном виде.
Горячие вкусно есть со сметаной или соусами, а холодные отлично подойдут к горячему чаю или кофе.
Всем приятного аппетита!