Рецепт: Окрошка - с говядиной

Я не могу вспомнить людей которые не любили бы окрошку. Конечно окрошка блюдо все-таки летнее но и зимой иногда хочется этого холодного "супчика". Окрошку мы любим с отварной говядиной хоть не откажемся ни от какой-либо другой.
Для начала необходимо нарезать редис. Я люблю резать продукты для окрошки не слишком мелко, но и не крупно.

Затем нарезаем свежий огурчик, тоже кубиками, как и редис.

Следующий компонент окрошки, это отварная говядина. Говядину для окрошки я варю на среднем огне подольше, чтобы она была мягкой. Для красивой общей картины, говядину нарезаю тоже кубиками.

Зелени в окрошке должно быть очень много. Поэтому рубим петрушку.

Конечно же зеленый лук, без него никак.

Укропчик.

Еще необходимо в окрошку добавить отварные яйца, правда фото у меня нет соответствующего.
Ну и последний компонент, если не считать заправку - отварной картофель.

Картофель я немного переварила, но это в данном случае совершенно не портит готовое блюдо, никак не повлияет на его вкус.

Теперь все тщательно перемешиваем, добавляем соль и черный перец по вкусу.

В общем-то основа окрошки готова. Перед тем, как кушать окрошку, данную массу необходимо залить квасом, лучше домашним, собственного приготовления или же кефиром. Для меня второй вариант в последнее время предпочтительнее.