Рецепт: Минтай, запеченный с овощами - в сметане на скорую руку! Доступно даже дилетантам от кулинарии!

Новогодние праздники завершили свой застольный марафон, доукомплектовали некоторых гурманов лишними килограммами, так что теперь самое время - разгружаться!

Даже если и не так, то есть еще один "железобетонный" аргумент в пользу подобных блюд - они очень быстро готовятся! Итак, размораживаем минтай и режем на кусочки, укладываем на противень, сдабриваем солью и специями, а все промежутки засыпаем репчатым луком.

Сверху смазываем сметаной любой жирности, это не принципиально. Майонез тоже допустим, но почему-то рыбка в сметане - это особый шарм, знакомый с давних пор (когда еще и майонеза в помине не было)

Можно для красоты разложить кусочки моркови. Именно для красоты, потому как в процессе жарки она ровным счетом ничего ко вкусу не добавит. А вот лучок успеет!

Кстати, если время позволяет, то весь этот состав лучше всего перемешать и дать постоять часа 2-3 в емкости. Минтай тогда пропитается всеми ароматами и будет еще вкуснее!

Но ведь мы спешим? Мы пришли с работы и хотим ням-ням? Да и голодная семья подгоняет! Всё! нечего рассусоливать! Тащим противень в печь и при температуре 180-200 градусов оставляем запекаться наше художество!

Сколько по времени? Хватит и 20-ти минут, но если любите с поджаристой корочкой - то минут 30-40. В общем, пока строгаете салатик и соображаете какой-то гарнир - минтай будет готов

В моей семье любят картофель-пюре и салат из квашеной капусты с зеленым луком и растительным маслом. Вкусно очень! И быстро, и полезно для пищеварения! Блюда из минтая вообще удобны и бюджетны. Выручат в сложных финансовых ситуациях. А что, всяко бывает...