Рецепт: Овощной салат с тунцом - с авокадо и зеленой редькой

Легкие рыбные салаты - одна из любимых моих закусок. Привлекает простота приготовления, которая сводится в основном только к открыванию баночки с консервами и варке яиц, а остальное - мелочи жизни. Вернее, мелочи нарезки и сервировки.

Нам понадобится зеленая редька (парочка маленьких или одна покрупнее), которую мы предварительно помоем как следует.

Хоть в шкурке и содержатся витамины, но я ее все же счищаю, чтобы овощ был максимально чистым для употребления в пищу.

Указанных ингредиентов хватит на три небольших порции салата, или же на две больших. Так как салат я буду укладывать порционно слоями, то я предварительно все ингредиенты чищу, нарезаю, примерно делю на части и затем уже буду накладывать.

Берем авокадо, чем спелее, тем вкуснее. Удаляем косточку.

Чистим шкурку. Мякоть следует нарезать небольшими кусочками.

Первым слоем салата будет тертая редька. Натираем ее мелко-мелко. Если она выделяет много сока, то его можно отжать и слить, чтобы салат в итоге у нас не "поплыл". Выкладываем и разравниваем.

Каждый слой ингредиентов я буду слегка "шлифовать" майонезом. Вместо майонеза можно использовать любые салатные соусы.

Следом за редькой и тонким слоем майонеза выкладываем мелко нарубленные вареные яйца. В данном случае 1 яйцо, так как я готовила три небольших порции салата и на каждую пришлось по одному вареному яйцу. Каждый слой я слегка утрамбовываю специальной крышечкой.

Затем снова майонез и авокадо.

После этого - тунец. Консервированный тунец должен быть не в масле, конечно, а в собственном соку. Я покупаю консервы, где рыбка уже измельченная почти в паштет, но если тунец кусочками, то его нужно размять вилкой.

Жидкость всю из консервы я слила.

Выкладываем финальный слой, слегка утрамбовываем.

Убираем формочку для салата. Все готово.

Насыщенный и чуть маслянистый вкус авокадо отлично оттеняет слегка островатую зеленую редьку и чуть солоноватый вкус тунца, так что авокадо тут, наверное, главный связующий ингредиент. Если дома всегда есть под рукой несколько вареных яиц (что очень удобно для спонтанного приготовления многих закусок), то готовится такой салат за считанные минуты. Время приготовления указано без учета времени на варку и остывание яиц.