Рецепт: Печеные пирожки с малиной - с начинкой из сухой малины. Как делала бабушка.

Помню как в детстве бабушка нам пекла очень вкусные пирожки из сдобного теста с сушеной малиной. В детстве самые вкусные бабушкины пирожки были именно с малиной, сверху она мазала их медом, было ооочень вкусно. Иногда она пекла один большой пирог! В общем как вы уже поняли, у меня был замечательный повод вспомнить бабушку, и на ее годину испечь пирожки именно с сушеной малиной.
Малину мы сушим каждый год в лечебных целях.

Для того, что бы она размякла, берем стакан малины и заливаем ее кипятком на 1 час.

А для сладости, в размякшую малину кладу стакан сахара

Перемешиваем и получаем замечательную начинку для наших пирожков.

Тесто для них я готовила по рецепту сладкое сдобное тесто
Для того, что бы тесто хорошо подошло и выпечка получилась очень пышной, смазываем противень, на котором будем выпекать пирожки и шанежки.

На противень, смазанный маслом кладем шарики теста

Для шанежек с сухой малиной делаем небольшое углубление

Накладываем туда начинку и оставляем на пол часика их подходить, пока тесто не поднимется прямо на противне.

Ставим шанежки выпекать в разогретую до 180 градусов духовку, пока тесто не подрумянится.

Таким же образом поступаем с пирожками)

Вот такие вот получаются пирожки в разрезе)