Рецепт: Соус для салата "Французская заправка" - Он же Sauce vinaigrette

Привет!

Самый привычный осенне-зимний салат со знакомым названием "Винегрет" будет в разы вкуснее с классическим французским соусом Sauce vinaigrette.
Для того чтобы его приготовить, мне понадобились следующие ингредиенты:

Шаг №1. Мелко нарубила лук и чеснок.

Шаг №2. Чеснок еще после давлю в ступке.

Шаг №3. В удобную посудину насыпаю кофейную ложку соли и вливаю 1 столовую ложку винного уксуса. Если любите по-кислее, можно еще ложку влить.

Шаг №4. Всыпаю черного перца. Добавляю оливковое масло.

Шаг №5. После добавляю масло грецкого ореха.

Шаг №6. Все тщательно перемешиваю.

Шаг №7. Выдавливаю сок половины лимона.

Шаг №8. Всыпаю нарезанный лук и чеснок.

Шаг №9. В конце добавляем горчицу. У меня горчица очень ядреная, поэтому использую всего 1 столовую ложку. Можно положить и больше, по Вашему вкусу.

Перемешала. Вот, в общем-то и все. Французская заправка готова.
По Вашему желанию можно добавить зелень, немного зеленого лука, каперсы.

Если Вы не любите оливковое масло, то можно использовать подсолнечное. Соус абсолютно не кажется жирным, несмотря на то, что основу составляет масло.

Такая заправка будет отличной и к знакомому салату "Винегрет", к салату из овощей, блюдам из рыбы. Даже к пельменям этот соус подойдет ;)
Французская заправка придаст блюду вкус "остринки", немного "кислинки" и аромат горчицы и чеснока. Хранится в холодильнике около 2 суток.

Спасибо за внимание, Зоя :)

P.S. Стоимость указала за получившийся соус (чуть более 250 мл). Если заменить оливковое масло подсолнечным, будет дешевле.