Рецепт: Суп из зерен пшеницы - С йогуртом!

Доброго времени суток уважаемые читатели моего рецепта. На днях готовила суп из зерен пшеницы. На подобии суп я уже готовила можете посмотреть здесь.

Итак для начала я зерна пшеницы отварила. Процесс варки займет около 1,5 часа.

Как сварится пшеница приступаю готовке супа, но при этом воду от пшеницы не выливаю. Беру 2 стакана йогурта натурального ( если нету то можно сметаны магазинного, кефира или ряженки) к нему добавляю желток, соль по вкусу и всего лишь шепотку муки.

И все это интенсивно перемешиваем до образования однородной массы.

Вот такая густая смесь получается.

Далее промываю листья мяты.

Листья не режу ножом, а руками измельчаю, но не мелко. И добавляю к пшенице.

Перемешав мяту добавляю основу для супа. Вливаю медленно и при этом одной рукой помешивая суп. Если вам кажется, что воды мало можно добавить воды.

Суп готовлю на медленном огне постоянно помешивая. После того как вскипит суп еще держу на огне 7-10 минут при этом помешивая. Для чего важно помешивать суп? Для того чтобы не образовались комочки.

Вот суп и готов. Оставляю немного "отдохнуть" супу и потом подаю домашним.

Вот такой вкусный суп получился у меня. Он очень нежный и питательный и еще очень полезный.

Очень любим этот супчик. Советую и вам попробовать.
Спасибо за внимание!

Время указано без учета варки пшеницы.