Рецепт: Омлет "Быстрый завтрак" - с колбасой. Просто, сытно и доступно!

Как же может озадачить иногда банальный завтрак или ужин! Ну вот застопорило фантазию, да и продуктов особо не наблюдается в холодильнике... Ребята, яйца и сливочное масло ДОЛЖНЫ БЫТЬ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ ВСЕГДА! Когда-то я услышала эту мудрую фразу от старшей коллеги по работе и запомнила её почему-то на всю жизнь.

А истина проста - если есть куриные яйца сливочное масло, то любой член семьи, даже маленький ребенок, сможет их сварить или пожарить глазунью, а маслом намажет хлеб. И это всегда выручит и не даст детям остаться голодными, пока вас штормит в круговерти ускоряющейся жизни и ежедневной работы!

Итак, ОМЛЕТ! Он может быть простым, а может и вот таким - с добавками из колбаски. Найдите завалящий кусочек колбаски, ветчины, сала в недрах холодильника. Сойдет любое мяско, вареное или сырое - неважно! Такое "вкрапление" внесет пикантность и сытность в наше практически дилетантское блюдо.

Найденный мясной клад обжариваем на сковороде. Лучше, конечно, вот на такой старой, видавшей виды, как у меня))) Шучу, конечно! Но почему-то на таких сковородках всегда всё вкуснее! Так было в моем детстве, когда бабушка доставала большую закопченную сковороду из русской печи, а на ней... мммм! Что там было, как пахло и притягивало к себе!

Ну, это я непозволительно отвлеклась! Мысли-мысли, а я вся в процессе! Следом в сковороду пошел лучок на обжарку. Вы можете брать любое масло, но предпочтительнее - сливочное! Оно нежнее и сытнее

А если в семье кто-то не любит лук, то можно его очень мелко порезать, тогда он выжарится и буквально растворится в омлете. Или... вовсе его не класть! Суть блюда от этого сильно не пострадает!

Далее взбиваем три яйца в чашке, я делаю это обыкновенно вилкой, слегка, минутку - не больше. Добавляю пол стакана молока и еще минутку орудую вилкой, добавляю соль, по настроению - перец или иные специи и всю эту смесь выливаю на колбасу.

И сразу накрыть крышкой и убавить нагрев до минимума! Омлет должен не жариться, а томиться! О готовности заявит превратившаяся в пышную плотную массу наша приготовленная жидкая мешанка. Уйдет на это 5-7 минут, не более!

А как же это ароматно и вкусно! И не надо штурмовать тонкости кулинарии, нервно подыскивать литературу, добывать ингредиенты. Время я указала с учетом нарезки и предварительной подготовки. Ну а стоимость порции рассчитать сложно, это зависит от аппетита едока и его возраста. Ну вот на двоих детей такого количества вполне хватит! Или... на одного папу)))

Вот такой мой нехитрый рецепт. Я не претендовала на покорение аудитории кулинарными шедеврами, просто хотелось поделиться нехитрыми жизненными наработками, иногда их тоже не хватает. Будьте сыты, счастливы и здоровы всегда, дорогие гости моего рецептика!

Ваша Трюфелька.