Рецепт: Филе пангасиуса в кляре - с куркумином

1. Филе пангасиуса помыть под проточной прохладной водой. Подготовить, порезать на кусочки, посолить, поперчить, добавить пряность - куркумин по вкусу (придает особый вкус)

2. Тем временем, пока наше филе пангасиуса проходить специями, готовим кляр.

Взбиваем три куриных яйца венчиком, слегка солим и перчим (есть есть добавляем нарезанную зелень - укроп), добавляем 3 ложки муки и взбиваем. Консистенция должна получится у нас, как густая сметана.

3. Ставим на огонь сковороду, вливаем растительное масло, нагреваем. Опускаем наше кусочки филе пангасиуса в кляр и обжариваем их со всех сторон. Наше блюдо готово! Все приятного аппетита!