Добавить рецепт
tauchkaРоссия, Москва
Репутация: +2010Все рецепты автора: 59
Дата публикации: 2017-01-31
Рецепт понравился: 23 
Рецепт: Шоколадно-банановый кекс - простой и очень вкусный
Ингредиенты:
яйцо куринное - 2 шт;
сметана 20% - 3 ст.л;
масло сливочное - 150 гр;
сахар-песок - 150 гр;
какао-порошок - 2 ст.л;
мука пшеничная - 220 гр;
банан - 1 шт;
ванильный экстракт - пару капель;
сахарная пудра - для посыпки
Способ приготовления:
яйцо куринное - 2 шт;
сметана 20% - 3 ст.л;
масло сливочное - 150 гр;
сахар-песок - 150 гр;
какао-порошок - 2 ст.л;
мука пшеничная - 220 гр;
банан - 1 шт;
ванильный экстракт - пару капель;
сахарная пудра - для посыпки
Шоколадно-банановый кекс.
Начну пожалуй с того, что попробовала я этот кекс в одном немецком ресторане, его нам предложили на десерт с шариком ванильного мороженного. Кекс оказался настолько вкусным, что по приезду домой я решила его повторить. Все ингредиенты подбирались мною на глаз. Первые попытки испечь его привели меня к не очень хорошему результату, на благодаря определенному опыту, я немного усовершенствовала рецепт и подделала под себя. Корочка получается хрустящей, мякиш воздушным, структура пористая, но в меру.
Рецепт этого кекса очень простой. Но несмотря на простоту, получается кекс вкусным. И в этом вы сможете убедиться сами.
Для начала подготовим все необходимые ингредиенты по списку.
Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром на мах скорости в течение 4-5 минут.
Ввести два крупных яйца.
Добавить пару столовых ложек сметаны. Сметану можно заменить на йогурт, но без добавок.
Затем добавить пару капель ванильного экстракта.
И ввести муку, предварительно ее нужно будет просеять.
По консистенции тесто получится не очень жидким и не очень густым. Примерно как сметана 20%-25% жирности.
Ввести какао порошок.
И в самом конце добавить дольки банана. Банан желательно выбирать не переспелый. И не сильно его измельчать.
Лопаткой перемешать все ингредиенты и выложить тесто в форму для запекания. У меня силиконовая форма. Форму я ничем не смазывала. Для надежности можно форму застелить бумагой для выпечки, но это только в том случае, если вы не уверены, что на выходе кекс не прилипнет к форме.
Отправляем форму с тестом в заранее разогретую духовку.
Выпекать кекс при температуре 180 гр в течение 50-60 минут. Готовность проверить зубочисткой. На выходе она должна быть сухой.
Кекс достать и остудить на решетке.
Перед подачей присыпать кекс сахарной пудрой. Пусть вас не пугает лопнувшая верхушка кекса, это нормальный и естественный процесс. И влажность мякиша.
Шоколадно банановый кекс можно подавать к чаю.
Приятного Вам аппетита!
PS Рекомендую подать Шоколадно-банановый кекс с шариком ванильного мороженного.
Любители шоколадной выпечки наверняка оценят и этот рецепт Шоколадный кекс на пиве
Начну пожалуй с того, что попробовала я этот кекс в одном немецком ресторане, его нам предложили на десерт с шариком ванильного мороженного. Кекс оказался настолько вкусным, что по приезду домой я решила его повторить. Все ингредиенты подбирались мною на глаз. Первые попытки испечь его привели меня к не очень хорошему результату, на благодаря определенному опыту, я немного усовершенствовала рецепт и подделала под себя. Корочка получается хрустящей, мякиш воздушным, структура пористая, но в меру.
Рецепт этого кекса очень простой. Но несмотря на простоту, получается кекс вкусным. И в этом вы сможете убедиться сами.
Для начала подготовим все необходимые ингредиенты по списку.
Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром на мах скорости в течение 4-5 минут.
Ввести два крупных яйца.
Добавить пару столовых ложек сметаны. Сметану можно заменить на йогурт, но без добавок.
Затем добавить пару капель ванильного экстракта.
И ввести муку, предварительно ее нужно будет просеять.
По консистенции тесто получится не очень жидким и не очень густым. Примерно как сметана 20%-25% жирности.
Ввести какао порошок.
И в самом конце добавить дольки банана. Банан желательно выбирать не переспелый. И не сильно его измельчать.
Лопаткой перемешать все ингредиенты и выложить тесто в форму для запекания. У меня силиконовая форма. Форму я ничем не смазывала. Для надежности можно форму застелить бумагой для выпечки, но это только в том случае, если вы не уверены, что на выходе кекс не прилипнет к форме.
Отправляем форму с тестом в заранее разогретую духовку.
Выпекать кекс при температуре 180 гр в течение 50-60 минут. Готовность проверить зубочисткой. На выходе она должна быть сухой.
Кекс достать и остудить на решетке.
Перед подачей присыпать кекс сахарной пудрой. Пусть вас не пугает лопнувшая верхушка кекса, это нормальный и естественный процесс. И влажность мякиша.
Шоколадно банановый кекс можно подавать к чаю.
Приятного Вам аппетита!
PS Рекомендую подать Шоколадно-банановый кекс с шариком ванильного мороженного.
Любители шоколадной выпечки наверняка оценят и этот рецепт Шоколадный кекс на пиве
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Комментарии к рецепту:
