Рецепт: Блинчики "Печеночные" - Тоненькие, жаренные без капли масла

С детства я дико ненавидела печень и все, что с ней связано. Моя мамочка, самый лучший повар из всех, кого я знаю, всегда жарила печеночные оладушки. На масле. И вот этот запах- печени и кипящего масла
- мне, определенно, не по душе.

Поэтому решила попробовать испечь тоненькие на антипригарной сковороде ( у меня тонкая, видавшая много, Тефаль).

Я перемалывала печень с луком для Запеканки из печени и кабачков и решила намутить быстренько и блинчиков.

Изменить при помощи мясорубки или блендера 1 луковицу и 400 гр печени. Добавить 1 яйцо и соль .

Добавить 1 столовую ложку муки.

Перемешать тесто.

Выливать на сухую сковороду и выпекать на медленном огне под крышкой с одной стороны.

Затем перевернуть и допечь с другой, уже без крышки.

На удивление, такие блинчики понравились моим деткам. Они кушали их просто так, всухомятку. А я смазала свой блинчик соусом-йогурт( сама делаю) и чеснок.

Оставшиеся после ужина блины, смазала таким соусом и убрала в холодильник. Наутро они были пропитавшиеся соусом, нежные, потрясающе вкусными!

В общем, оказывается, люблю я печень, просто не умела Ее правильно готовить)