Рецепт: Тесто дрожжевое - Без яиц

Для приготовления этого теста я беру свежие прессованные. Можно использовать и сухие, их понадобится примерно 10 г. (Но многое зависит от производителя, поэтому посмотрите инструкцию на упаковке, там обычно пишут соотношение муки и дрожжей.)

Прессованные же дрожжи нужно измельчить (заодно можно проверить их качество - свежие не липнут к рукам и легко расслаиваются на кусочки пальцами).

Затем добавляем сахар...

наливаем немного теплой воды и тщательно размешиваем.

Ставим мисочку в теплое место минут на 10-15 до вот такого состояния:

Муку просеиваем и смешиваем с солью.

Отмеряем пол-литра теплой воды (та вода, что добавлялась к дрожжам и сахару в это количество не входит).

Порциями добавляем воду и разошедшиеся дрожжи в муку, замешиваем тесто.

Растительное масло добавляется в последнюю очередь.

Его нужно хорошенько вмешать в тесто.

Оставляем в теплом месте примерно на час.

Такое тесто подходит и для жарки, и для выпечки в духовке. И начинку в него можно разную завернуть.

Всем приятного аппетита!