Рецепт: Манты - со свининой и с луком

Всем здравствуйте ! Рада вас приветствовать на своей страничке !

Сегодня хочу с вам поделиться рецептом мантушек. Для приготовления мантов нам в первую очередь необходимо подготовить тесто.

В глубокую миску просеиваем пшеничную муку, вскипятим чайник, кипяток наливаем в стакан, добавляем соль, размешиваем до его растворения, затем вливаем кипяток в миску

Для начала тесто можно перемешивать венчиком, как только оно слегка остынет, замешиваем руками крутое однородное тесто, укрываем его целлофановым пакетом, чтобы оно не обветрилось и убираем в сторонку ненадолго.
Тесто должно получиться упругим и не должен липнуть к рукам. Такое же тесто я использую и при лепке домашних пельменей

Теперь займемся начинкой. В идеале: мясо надо нарезать небольшими кубиками, но я использовала кусочек домашнего свиного фарша, заранее его разморозила, затем выложила в глубокую миску, головку репчатого лука натираем через терку, процесс плачевный, но так фарш будет сочнее и вкуснее. Не забываем по вкусу посолить и поперчить.

Тесто раскатываем, по середине выкладываем начинку и защипываем края. Форму можно делать любую, мне как - то привычнее лепить мантушки вот такого вида

Пришло время варить. Так как у меня пароварки нет, я приноровилась их готовить в мультиварке - скороварке, чашу смазываем маслом, выкладываем мантушки и на режиме тушение готовлю 20 минут

Вкусное и сытное блюдо.

Приятного аппетита !