Рецепт: Грудинка по-домашнему - Вареная!

Всем доброго времени суток! Сегодня напишу об одном из самых любимых рецептов моего мужа.
Для начала мясо грудинки мою, кладу на стол, обильно солю и пропускаю через чеснокодавилку чеснок

Готовлю специи. В тарелку кладу приправы: имбирь молотый, перец черный молотый, душистый горошком, лавровый лист, красный молотый перец, смесь перцев и др.

Все смешиваю и посыпаю поверх грудинку

Затем молоточком тщательно отбиваю мяско

Скручиваю и перетягиваю туго

Накрываю пакетом и убираю в холодильник на ночь.
На утро скрученные рулетики спускаю в кипящую воду, круто солю, кладу лавровый лист, перец душистый горошком

Накрываю крышкой и варю часа 3-4.

После долгой варки выкладываю рулеты, даю стечь и выношу на мороз.
Рулет получается очень вкусный, напитанный разнообразными специями.

Лучше всего подавать такой мясной в замороженном виде и с заваренной собственноручно ядреной горчичкой.
Приятного просмотра!

Стоимость продуктов не скажу, так как грудинка своя.
Приятного аппетита!