Рецепт: Творожная запеканка - с изюмом

Всех приветствую) Вчера испекла пирог с творогом и манной крупой и готова с вами поделится.
1. Для начала нужно отделить белки и желтки.

2. Пока белки отставляем в сторону, а к желткам добавляем сахар и хорошо взбиваем миксером до бела.

3. К желткам добавляем творог и опять хорошо взбиваем миксером.

4. Изюм предварительно нужно замочить в кипятке и дать постоять несколько минут, затем сцеживаем, избавляемся от лишней жидкости (выжимаем его) и добавляем к творогу, так же туда идет кокосовая стружка и манная крупа.

5. Все хорошо взбиваем миксером.

6. Теперь на очереди белки. Я их переместила в посуду побольше так как масса после взбивания несколько увеличивается. Взбить до густой белой пены.

7. Затем аккуратно вводим белковую массу в творог, бережно ее помешивая лопаткой.

8. После того как образовалась масса однородной консистенции, выкладываем ее в форму для выпекания.
У меня форма стеклянная, я смазала ее только маслом, если у вас металлическая, то нужно еще посыпать манной крупой, что бы не приставала.

9. Я ставила в не разогретую духовку, что бы форма не треснула. Выпекаем до готовности - время 30- 40 минут ( у меня), но вы сами увидите, что запеканка готова по румяной корочке сверху.

10. Далее на кусочек наливаем наше любимое варенье и можно кушать)

Вкусно, полезно и быстро)
Приятного аппетита и до скорых встреч)