Рецепт: Утка запеченная - с приправой "Карри" и чесноком в духовке

Для меня это самый простой и быстрый способ приготовить утку, а главное -- утка получается очень ароматной и вкусной.

Берем 2 столовые ложки уже давленого чеснока. Я беру чеснок яровой. Он более ароматный и нежный на вкус. Правда нужно поморочить голову при чистке, ведь зубки маленькие и шелуха плотнее.

Добавляем майонез, соль и перец. Соль и перец кладите на свой вкус, но в любом случаи получившийся соус должен быть немного пересоленным.

Суда же кладем приправу "Карри".

Все хорошенько перемешайте. На вкус такой соус получается жгучим и соленым, но вас не должно это смущать. Лишняя соль стечет при жарке.

Мажем утку соусом как сверху, так и внутри. По желании можно даже сделать надрезы на коже. В идеале, оставьте утку на 3-6 часов постоять в холодильнике.
Так как утка у меня была очень даже упитанная, то я ее томила в духовке 1.5 часа при 180 градусах.
Если у вас есть решетка, которую можно поставить в противень, то положите утку на нее. Так жир будет полностью стекать.

Получилось очень нежное и ароматное мясо. В качестве гарнира отлично подойдет рис с овощами.

Приятного аппетита!