Добавить рецепт
VkysnayРоссия, Санкт-Петербург
Репутация: +2681Все рецепты автора: 106
Дата публикации: 2017-02-16
Рецепт понравился: 22 
Рецепт: Говядина в соусе Якитори - с шампиньонами и болгарским перцем
Ингредиенты:
говядина - 200 г;
соус якитори - 2ст л;
лук репчатый - 0,5 шт;
перец болгарский - 30 г;
морковь - 30 г;
шампиньоны - 40 г;
кунжут - по вкусу;
лук зеленый - по вкусу;
масло растительное - для жарки
Способ приготовления:
говядина - 200 г;
соус якитори - 2ст л;
лук репчатый - 0,5 шт;
перец болгарский - 30 г;
морковь - 30 г;
шампиньоны - 40 г;
кунжут - по вкусу;
лук зеленый - по вкусу;
масло растительное - для жарки
Говядину режем брусочками, заливаем соусом якитори, перемешиваем и даем постоять под крышкой часа 2 (можно и дольше, например на ночь).
Если на говядине нет сала, то в сковороду добавляем растительное масло, разогреваем и выкладываем маринованное мясо.
Дождавшись практически полной обжарки, добавляем нашинкованный репчатый лук.
Минут через 5 добавляем шампиньоны
и уже перед финалом морковь соломкой и болгарский перец, чтобы они не успели раскваситься, а сохранили свой небольшой хруст.
В случае, когда мясо станет немного прилипать к сковороде (передержали, например) я добавляю чуточку воды, совсем немного или можно подлить соевого соуса.
В готовое блюдо можно так же добавить соуса якитори, он остренький, поэтому скорее дело вкуса.
Украшаем поджаренное мясо белым жаренным кунжутом и зеленым луком.
Подаем с капустой в кляре, рисом, картофелем, лапшой
Спасибо за внимание. Приятного аппетита!
Если на говядине нет сала, то в сковороду добавляем растительное масло, разогреваем и выкладываем маринованное мясо.
Дождавшись практически полной обжарки, добавляем нашинкованный репчатый лук.
Минут через 5 добавляем шампиньоны
и уже перед финалом морковь соломкой и болгарский перец, чтобы они не успели раскваситься, а сохранили свой небольшой хруст.
В случае, когда мясо станет немного прилипать к сковороде (передержали, например) я добавляю чуточку воды, совсем немного или можно подлить соевого соуса.
В готовое блюдо можно так же добавить соуса якитори, он остренький, поэтому скорее дело вкуса.
Украшаем поджаренное мясо белым жаренным кунжутом и зеленым луком.
Подаем с капустой в кляре, рисом, картофелем, лапшой
Спасибо за внимание. Приятного аппетита!
Время приготовления: 20 мин.
Комментарии к рецепту:
