Рецепт: Гречаники - с сырно-чесночной начинкой

Добрый день!

Сегодня я буду делать гречаники, но с начинкой. Пользоваться буду насадкой для кеббе, которая прилагалась к мясорубке.

Кеббе - это такие полые котлетки. Начинка в них может быть любая. Импровизировать можно, было бы с чем. Я для начинки возьму твердый сыр.

Натерла я его много, часть уйдет потом в салат. На мои котлетки понадобится не более 50 грамм.

Начинка будет не просто сырная, а с чесночком. Для этого я почистила и порезала несколько зубчиков чеснока.

Фарш для котлеток у меня говяжий и тоже немного. Грамм 200.

Его перемешиваю с вареной гречкой. Гречку брала в пакетике. На небольшое количество фарша, какое взято у меня, одного пакетика гречки вполне достаточно.

Фарш с готовой гречкой вперемешку я еще пару раз пропустила через мясорубку, чтобы консистенция была еще более однородной.

Соль, специи можно использовать на свой вкус.

Далее вставляем насадку для кеббе и пропускаем фарш заново.

Выходит фарш в виде полой трубки. Слишком длинными их делать не стоит.

Получаем следующее.

Один край зажимаем сразу, а во второй отверстие вкладываем маленькой ложечкой сыр и чеснок.

Потом зажимаем и второй краешек и отправляем жариться на разогретую сковородку.

Переворачиваем, как только одна сторона подрумянилась.

Жарятся довольно быстро.

А кушаются еще быстрее)))

Поскольку я очень люблю гранатовый соус, то здесь решила тоже его использовать. И это добавляет блюду и пикантности и даже свежести.

Поэтому в свою тарелку я его добавлю.

Приятного аппетита!!!