Рецепт: Ежики - Нежные, соответствуют принципам ПП

Блюда из рубленого мяса, фарша - моя палочка выручалочка. Готовятся просто, соответствуют принципам ПП, и главное, дети гарантированно съедят всё с аппетитом.
Мясных ёжиков я готовлю вольно, без строгого соблюдения рецепта. Основные принципы таковы: в составе мясо и рис, тушу в соусе до нежности.
Сегодня расскажу про самый сложный и самый вкусный вариант. Это, можно сказать, базовый рецепт. А так можно импровизировать, исходя из наличия продуктов и своего вкуса.

Грудку индейки порезать ножом очень мелко

Добавить мелко порезанный лук и рис, отваренный до полуготовности. Для ёжиков я предпочитаю рис сорта "Рубин"

Добавить смешанный домашний фарш и 1 яйцо

Соль, специи по вкусу. Можно добавить травок (у меня кинза, петрушка и укроп)

Замесить фарш.

На дно сотейника подлить капельку масла (если покрытие хорошее, достаточно просто смазать кисточкой с маслом). Сказать шарики -ёжики, выложить в один слой.

Добавить овощи по вкусу. У меня свежих не оказалось, добавила замороженный перец и замороженную зажакру (лук+морковь)

Залить томатным соком и тушить под крышкой около часа.

Вот такая красоты выходит в итоге

Подавать с любым/любимым гарниром. У меня цельнозерновые макаронки.

приятного аппетита