Добавить рецепт
Ника-КлубникаРоссия, Москва
Репутация: +16303Все рецепты автора: 291
Дата публикации: 2017-02-21
Рецепт понравился: 83 
Рецепт: Блины на кефире - ..."нежнейшие"...
Ингредиенты:
яйца куриные - 4 шт.;
сахарный песок - 3 ст.л.;
кефир 1% - 2 ст.;
мука - 1,5-2 ст.;
сода пищевая - 0,5 ч.л.;
масло растительное - 3-4 ст.л.
Способ приготовления:
яйца куриные - 4 шт.;
сахарный песок - 3 ст.л.;
кефир 1% - 2 ст.;
мука - 1,5-2 ст.;
сода пищевая - 0,5 ч.л.;
масло растительное - 3-4 ст.л.
Доброго времени суток, друзья и читатели моего рецепта!
Сегодня мой рецепт будет посвящен блинчикам на кефире.
Масленица пришла к нам ранняя, поэтому и рецептом блинчиков не откладывая в дальний ящик, хочу поделится именно сегодня.
Блинчики можно приготовить как на воде, так и на молоке или кефире, но так как у меня был именно кефир, он и послужил основой для блинчиков.
Для приготовления блинчиков нам потребуются куриные яйца, сахарный песок, соль, кефир, мука, пищевая сода и растительное масло.
***
Для приготовления смеси на блинчики необходима форма, в которой мы будем ее готовить.
***
Разбиваем в форму куриные яйца.
***
Затем добавляем к ним сахарный песок и соль, на кончике ножа.
Количество ингредиентов Вы можете менять по своему вкусу, так как я делала обычные сладкие блинчики на кефире, которые дети ели просто так, без добавок или же со сгущенным молоком. В постные блинчики, для не сладких начинок, количество сахарного песка соответственно лучше всего уменьшить.
***
Взбиваем блинную смесь до однородной консистенции. Я обычно использую миксер, с которым приготовление блинчиков превращается в удовольствие.
***
Далее добавляем в блинную смесь кефир.
***
И снова взбиваем смесь до однородной консистенции.
***
Далее добавляем в блинную смесь муку, соду и ванильный сахар, так как я пеку именно сладкие ароматные блинчики.
***
Снова взбиваем смесь до однородной текстуры.
Блинная смесь должна быть средней консистенции, что бы блинчики получились воздушные и нежные.
***
Последний штрих - растительное масло, которое так же добавляем в блинную смесь и снова взбиваем ее с помощью миксера до однородной консистенции.
***
Вот и все, блинная смесь готова, можно печь блинчики.
***
Блинчики нужно печь на раскаленной сковороде, с добавлением растительного масла (минимального количества) или же без него.
***
Аккуратно переварачивая блинчики с двух сторон до готовности (до золотистой корочки).
***
Готовые блинчики выкладываем на тарелочку, промазываем сливочным маслом (по желанию) и подаем к столу.
***
Вот и все, ароматные, нежные и очень вкусные блинчики готовы!
С праздником Вам!
Надеюсь мой рецепт Вам пригодится и будет полезен в будущем!
Спасибо за внимание и до новых встреч!
Сегодня мой рецепт будет посвящен блинчикам на кефире.
Масленица пришла к нам ранняя, поэтому и рецептом блинчиков не откладывая в дальний ящик, хочу поделится именно сегодня.
Блинчики можно приготовить как на воде, так и на молоке или кефире, но так как у меня был именно кефир, он и послужил основой для блинчиков.
Для приготовления блинчиков нам потребуются куриные яйца, сахарный песок, соль, кефир, мука, пищевая сода и растительное масло.
***
Для приготовления смеси на блинчики необходима форма, в которой мы будем ее готовить.
***
Разбиваем в форму куриные яйца.
***
Затем добавляем к ним сахарный песок и соль, на кончике ножа.
Количество ингредиентов Вы можете менять по своему вкусу, так как я делала обычные сладкие блинчики на кефире, которые дети ели просто так, без добавок или же со сгущенным молоком. В постные блинчики, для не сладких начинок, количество сахарного песка соответственно лучше всего уменьшить.
***
Взбиваем блинную смесь до однородной консистенции. Я обычно использую миксер, с которым приготовление блинчиков превращается в удовольствие.
***
Далее добавляем в блинную смесь кефир.
***
И снова взбиваем смесь до однородной консистенции.
***
Далее добавляем в блинную смесь муку, соду и ванильный сахар, так как я пеку именно сладкие ароматные блинчики.
***
Снова взбиваем смесь до однородной текстуры.
Блинная смесь должна быть средней консистенции, что бы блинчики получились воздушные и нежные.
***
Последний штрих - растительное масло, которое так же добавляем в блинную смесь и снова взбиваем ее с помощью миксера до однородной консистенции.
***
Вот и все, блинная смесь готова, можно печь блинчики.
***
Блинчики нужно печь на раскаленной сковороде, с добавлением растительного масла (минимального количества) или же без него.
***
Аккуратно переварачивая блинчики с двух сторон до готовности (до золотистой корочки).
***
Готовые блинчики выкладываем на тарелочку, промазываем сливочным маслом (по желанию) и подаем к столу.
***
Вот и все, ароматные, нежные и очень вкусные блинчики готовы!
С праздником Вам!
Надеюсь мой рецепт Вам пригодится и будет полезен в будущем!
Спасибо за внимание и до новых встреч!
Время приготовления: 15 мин.
Примерная стоимость порции: 30 руб.
Комментарии к рецепту:
Untersuchen · 2017-02-21 14:14:04
С праздником, Ника! удивлена строке о детях) я Вас почему-то представляла молоденькой девушкой, лет 20-25) блины нуу очень аппетитные) я и не знала, что Масленица началась)
ответить
Ника-Клубника · 2017-02-21 14:29:51
Лариса, спасибо ) ! И Вас с праздником ))) !Мне уже давно не 20, но и 30 пока нет ))) . Масленица в этом году очень ранняя, поэтому и пасха уже 16 апреля. ответить
Untersuchen · 2017-02-21 19:50:27
аааа) если нет 30, то я почти не обманулась) спасибо, Ника! и отдельное спасибо за дату Пасхи) каждый раз забывала посмотреть дату в этом году)
ответить
Ника-Клубника · 2017-02-21 17:13:47
У меня вечная диета, или если точнее, стараюсь правильно питаться, так как желудок сразу же реагирует на все вкусности, но сейчас благодаря очищающей диете -1 кг. ))) .
ответить
SvetlanaBarulina · 2017-02-21 15:04:27
Замечательные блинчики на кефире получаются, сладкие)
ответить
Ника-Клубника · 2017-02-23 11:15:54
И Вас с праздником ))) ! Сегодня тоже планирую блинчики, но уже на молоке ) .
ответить
Ника-Клубника · 2017-02-24 15:09:33
Думаю дело практики ) . У меня раньше тоже не получались ) .
ответить
Ника-Клубника · 2017-03-20 10:39:28
Вот и у меня когда остаются подобные запасы или молока или кефира, пеку блины ) .
ответить
Василевская · 2017-03-16 10:41:58
Аппетитные блинчики, я на кефире ни разу не пробовала печь
ответить
Ника-Клубника · 2017-03-20 10:38:57
Спасибо ) ! Попробуйте, получаются нежнейшие блинчики ) . ответить
Elena-Smirn · 2017-03-20 10:35:06
Вообще никогда не слышала, что пекут на кефире! Думаю, стоит попробовать, выглядят невероятно аппетитно!
ответить
Ника-Клубника · 2017-03-20 10:38:39
Спасибо ))) !Да, кроме воды, можно использовать еще и молоко или кефир ))) ... ответить
Lepestok-Tanya · 2017-03-29 06:32:06
Я тоже недавно такие пекла. Вкусно получается, мягче чем блины на молоке.
ответить
