Рецепт: Рыбные котлеты из минтая - с плавленным сырком

Мой младший сын обожает рыбу, причем в любом виде- сушенную, вяленую, соленую, а про котлеты и "Скумбрию в духовке" и говорить нечего. Поэтому рыбный отдел в магазине мы никогда не пропускаем и пробуем новые продукты. Вчера купила рыбный фарш из минтая, сегодня решила пожарить котлетки. Сала не использовала, вместо сухарей овсяные хлопья. А для устранения запаха рыбы добавила плавленный сырок.

В рыбный фарш добавляем яйцо, натертый на крупной терке лук, картофель на мелкой терке, овсяные хлопья, специи, соль. Тщательно перемешиваем фарш, при необходимость добавляем еще хлопьев.

Оставляем фарш на полчасика для того, чтобы хлопья набухли, вобрали в себя всю лишнюю влагу. С фаршем станет легче работать.

Далее я формирую котлетки, обжариваю их на маленьком количестве растительного масла, а затем доливаю водички и тушу до готовности.

Моего ребенка за уши не оттянешь потом от таких котлеток. Овсянка разбухает, и котлеты ставятся пухленькими. Получаются очень вкусными и сытными.