Рецепт: Домашняя лапша - к бульону или супчику

Здравствуйте, дорогие читатели!
Отварила детям бульон на языке, а в доме не оказалось вермишельки к бульону. Решила приготовить. Для этого просеем 400 гр муки, отправим к муке яйцо и щепотку соли.

По чуть-чуть вливаем воду комнатной температуры и месим тесто. Воды уходит от 150 до 200 мл, в зависимости от муки. Тесто должно быть не тугим, эластичным. Накроем тесто полотенцем и оставим на 15 минут.

Спустя время, берем 1/4 часть теста и тонко раскатываем. Стараемся как можно тоньше раскатать, подсыпая мукой стол.

Раскатанное тесто делим на широкие полоски. Полоски обильно посыпаем мукой

и складываем друг на друга. Нарезаем тонкой соломкой.

Получается у нас такая вот вермишель, которую еще раз пересыпаем мукой и руками встряхиваем.

Из выше указанных ингредиентов у меня 2 больших подноса вермишели.

Один поднос я сразу отварила, а вермишель на другом подносе оставила на ночь высохнуть. На следующий день пересыпала высушенную вермишель в банку. А приготовим ее по надобности.

Вермишель хорошо варится и не слипается.
Приятного аппетита!