Маринованные опята


Репутация: +1097
Все рецепты автора: 58
Дата публикации: 2017-02-26
Рецепт понравился: 12

Рецепт: Маринованные опята - Быстрые. Можно готовить из замороженных опят.

Ингредиенты:
опята - 1 кг;
вода - 0,5 л;
соль - 1 столовая ложка;
чеснок - 2 зубчика;
лавровый лист - 1 шт.;
перец горошком черный - 5 шт.;
уксус 9% - 3 столовые ложки
Способ приготовления:

Опята

Маринованые опята я обожаю. Могу скушать за раз целую банку. Но мариновать на зиму я их боюсь, поэтому либо едим их осенью (свежезамаринованые) либо зимой готовим из замороженных (ничуть не хуже свежих получается).

Рецепт элементарный. Главное - и самое трудремкое - опята хорошо перебрать и тщательно промыть.

Подготовленные опята (в моем случае - размороженные) - отварить в подсоленной воде при слабом кипении 15 минут. Откинуть на дуршлаг, дать стечь.

Тем временем готовим маринад. В литре воды растворяем соль, кладем чеснок, лавровый лист и перец. Кипятим. Вливаем уксус.

Маринад



И закладываем туда наши опятки. Варим 20 минут.

Все. Выкладываем грибочки в стерилизованную банку, заливаем рассолом, закрывпем пластмассовой крышкой.

Опята



Остужаем. Убираем в холодильник.

Кушать можно ужп через сутки. Приятного аппетита.

Время приготовления: 45 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Оставить свой комментарий