Рецепт: Маринованные опята - Быстрые. Можно готовить из замороженных опят.

Маринованые опята я обожаю. Могу скушать за раз целую банку. Но мариновать на зиму я их боюсь, поэтому либо едим их осенью (свежезамаринованые) либо зимой готовим из замороженных (ничуть не хуже свежих получается).

Рецепт элементарный. Главное - и самое трудремкое - опята хорошо перебрать и тщательно промыть.

Подготовленные опята (в моем случае - размороженные) - отварить в подсоленной воде при слабом кипении 15 минут. Откинуть на дуршлаг, дать стечь.

Тем временем готовим маринад. В литре воды растворяем соль, кладем чеснок, лавровый лист и перец. Кипятим. Вливаем уксус.

И закладываем туда наши опятки. Варим 20 минут.

Все. Выкладываем грибочки в стерилизованную банку, заливаем рассолом, закрывпем пластмассовой крышкой.

Остужаем. Убираем в холодильник.

Кушать можно ужп через сутки. Приятного аппетита.