Рецепт: Свинные отбивные в кляре - Из свинины

Спасибо, что заходите на мою страничку. Хочу поделиться рецептом отбивных.
Берем кусочек свинины.

Нарезаем.

Отбиваем.

Чистим чеснок.

Добавляем приправу, соль и выжимаем на чесночницу чеснок.

Хорошо натираем кусочки свинины, я обычно натираю на ночь, хорошо пропитывается и мясо получается нежным.

Пока маринуется делаем кляр.
Для этого нам нужно: яйцо, соль, 2столовые ложки муки, можно добавить немного соды тогда получится более пышным и столовая ложка майонеза.

Перемешиваем всё.

Кляр готов. Ставим на огонь сковороду и добавляем масло.

Разогреваем, берем маринованные кусочки свинины, обмакиваем в кляр и ложим на сковородку.

Жарим.

Переворачиваем.

Отбивные в кляре готовы.

Отбивные получаются воздушные, перед подачей можно немного потушить.

Подаем к столу.