Суп из сухих грибов
Репутация: +137
Все рецепты автора: 19
Дата публикации: 2017-02-28
Рецепт понравился: 9

Рецепт: Суп из сухих грибов - С зажаркой

Ингредиенты:
лавровый лист - 2-3 шт;
картофель - 3-4 шт;
соль - по вкусу;
вода - 3 литра;
мука - 2-3 ст.ложки;
сало соленое - 200гр;
зелень - по вкусу;
сухие грибы - 100 гр;
лук репчатый - 1-2 шт
Способ приготовления:
Хочу поделиться рецептом грибного супа.

Бурем кастрюлю, наливаем воду и ложим 2-3 лаврового листа и ставим на огонь.

Суп из сухих грибов фото



Чистим картофель.

Суп из сухих грибов фото



Нарезаем.

Суп из сухих грибов фото



Добавляем в кастрюлю.

Суп из сухих грибов фото



Немного посаливаем.

Суп из сухих грибов фото



Берем сухие грибы, ломаем.

Суп из сухих грибов фото



Суп из сухих грибов фото



Заливаем горячей водой, чтобы смыть лишнее после сушки, т. к они сушатся на саломе и бывает где-то немного остаётся.

Суп из сухих грибов фото



Перемываем и добавляем в кастрюлю.

Суп из сухих грибов фото



Делаем зажарку, для этого нам нужно сало с прорезью, у меня не оказалось я взяла мясо, нарезаем.

Суп из сухих грибов фото



Ставим сковороду на огонь, добавляем мясо.

Суп из сухих грибов фото



Чистим луковицу.

Суп из сухих грибов фото



Нарезаем.

Суп из сухих грибов фото



Добавляем в сковороду.

Суп из сухих грибов фото


Обжариваем до золотистого цвета. Добавляем две ложки муки.

Суп из сухих грибов фото



Перемешиваем и зажариваем до золотистого цвета муку.

Суп из сухих грибов фото



Всё должно быть хорошо зажарено, добавляем в кастрюлю.

Суп из сухих грибов фото



Даводим до кипения, зелень по вкусу и суп готов.

Суп из сухих грибов фото



На вкус зажарка должна немного хрустеть. Если готовить на природе в лесу, вместо зажарки затушить березовый уголек прямо в суп. Вкус будет просто боженственный.

Приятного аппетита.

Время приготовления: 50 мин.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Andryusha
Хороший супчик! ответить
SvetlanaBarulina
Суп очень вкусный) А на костре-самый вкусный) ответить
Olgaxd
Это точно,нет ничего вкуснее,чем еда подготовленная на костре ответить
Оставить свой комментарий