Рецепт: Жареная капуста - на сковороде, постная, подходит для начинки в пирожки

Люблю капусту в любом виде, особенно жареном. Готовится очень просто и для этого блюда не требуется каких-то замысловатых ингредиентов, как правило, все необходимое часто имеется в наших запасах.

Все начинаем с капусты, ее мелко шинкую и выкладываю на сковородку, куда ранее налила растительное масло.

Сразу же солю по своему вкусу и перемешиваю этот компонент с содержимым сковороды.

Весь процесс от начала и до самого конца провожу без закрытия крышкой, ведь капуста должна получится именно жареной, а не тушеной.

Измельчаю очищенную морковку и лук, все это шинкую помельче. Практически в самом начале добавляю их к капусте и затем переодически помешивая жарю все это на среднем, не очень сильном огне, иначе подгорит и будет не вкусной.

Вскоре капустка начнет становится мягкой, поменяет цвет.

Вообще люблю позажаристее, но в этот раз времени было немного, поэтому остановилась на таком варианте.

Блюдо полностью приготовилось, капуста и остальные компоненты стали мягкими. Все очень вкусно, ели всей семьей.

Ее можно подавать как самостоятельное блюдо или даже в качестве овощного гарнира, который прекрасно подходит к мясным блюдам, картошке. В пост часто сочетаю ее с отварной гречкой или рисом, получается разнообразно и сытно.

Ее, кстати, готовлю для жареных пирожков с капустой, которые, думаю, нравятся многим.